“食在广州,味在西关”,西关是三百多年来广州美食文化的核心区域,也是点心的发源地。
传统早茶点心分为蒸炸两种,炸点有炸芋角、炸萝卜糕、酥点等,蒸点则有粉肠、叉烧包、虾饺、烧卖等。其中又以蒸点做得最为精致,卖相甚佳。
相传在东晋时期有位大将军,见士兵日夜血战沙场,英勇杀敌,屡建战功,甚为感动,便下令制作民间美味糕饼,派人送往前线慰劳他们,以表“点点心意”。自此便有了“点心”一词,一直延用至今。
旺仔点心的主要特点是用料精博,品种繁多,款式新颖,馅料的选择也非常广泛,口味清新多样且制作精细,咸甜兼备,能适应节庆和各方人士的需要
在旺仔,每一款点心都讲究色泽和谐,造型各异,相映成趣,令人百食不厌。